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IH専用鍋を皮切りに、
現在は鹿児島のうまいもん

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たまにはお菓子なども・・・

(*^▽^*p[。+゚:. Happy Valentine.:゚+。]q

玉子2個と板チョコ2枚でこんなケーキが作れます
20130214-03.jpg
私はフライパンにフタをして超とろ火で焼きましたが、
炊飯器で焼くというテもあります

炊飯器買い換える時に前のが使えるのなら
ケーキ用にキープしておいても良いですね



うちにはオーブンがなくて
あれば料理のレパートリーももっと増えるし
いろんなことが楽になるんだろうけど
なくてもできることは沢山あるわけで・・・

フライパンはもちろん、
ガスコンロのグリルを綺麗に掃除しておけば
背の高いシフォンケーキとかは無理だけど
クッキーくらいなら大丈夫なんですよね・・・



先日お友達のNPO法人高砂楽農研究所さんから
送ってもらったGemJamLabelの新作

PRINCESS…みかん・はれひめのマーマレード
サイコロのスイートポテトに練り込んだり
20130201-01.jpg

DUET…上がはれひめ、下がいよかんのマーマレード
スイートポテトにトッピングしたり
20130201-02500.jpg

XOXO…マイヤーレモンのマーマレード
生地に練り込んでクッキーにしたり
20130203-01.jpg
XOXOの香りがものすごく良かったです

わりと適当に作ったクッキーが
とっても私好みのかたさに出来上がったので
お菓子作りにハマってしまいました

チョコクッキーにはドライクランベリーを入れてみたり
20130208-08500.jpg

これはふんわりしたクッキー
20130213-02.jpg
クッキーというか、スコーンをギュッとした感じ?

甘いモノばかりも飽きたので
強力粉を使ってクラッカーのようなものとか・・・
20130212-01.jpg
これ、もうちょっとパリっと感出せたらもっと美味しいかもなあ

お菓子作りは石けん作りと通じるところがありますね
お菓子作りの感性というものが
(段取りとか、工夫のバリエーション的なもの・・・)
私にはあんまりないというか鈍いと思うのだけど
やればそれなりに楽しくて
台所にいる時間が増えている今日このごろです



゚・。+☆+。・゚・。+☆+。・゚・。+☆+。・゜ リンク ゜・。+☆+。・゚・。+☆+。・゚・。+☆+。・゚

一ぷくめしの一ふく美(いっぷくめしのひとふくみ)
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日本製スーパーセラミックコートのフライパン・フェニックスをはじめ
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ケトルは見た目重視で選んじゃったのもあるけど~ヾ(o´∀`o)ノ
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タグ: 日本製 Facebook NPO法人高砂楽農研究所 GemJamLabel スーパーセラミックコート フェニックス IH専用 料理 春香秋月.com

GemJam VS フェニックス

Facebookのお友達・兵庫県高砂の
NPO法人高砂楽農研究所のジャム・マーマレードのブランド
GemJamLabel https://www.facebook.com/GemJamLabelから
ジャムとマーマレードの試作品が届きました
DSC_1360-500.jpg 
むっちゃカッコイイや~ん。*:★(´・ω・人・ω・`)。:゚★。

フェニックスもカッコよく撮っちゃお♪www
twin400.jpg

市販のホットケーキミックスを使って
フタも型を使わないで
どれくらい分厚いホットケーキを焼けるか…

というのを
スーパーセラミックコートのフェニックスを使って
やってみたかったので
この機会に・・・(。-∀-)ィヒ♪

結果は3.5センチでした

☆ポイントは3つ☆
1.牛乳のかわりに
  水切りしたヨーグルトを作るときに出来る
  乳清(ホエイ)を使う

2.ホットケーキミックスは粉を入れてからは
  あまりなめらかになるまで混ぜない
  (底からすくって落とす…を10回くらい)

3.生地を裏返すときに、生地を丸く足す
  20130128-09.jpg

じ~っくり弱火で焼き上げていくと吉!(`・ω・´)ゞ


3.5センチのホットケーキには
水切りしたヨーグルトと
徳島のキウイのジャム『NGHM』をトッピング♪
20130128-11.jpg

お味についてはアメブロの方を見てくださいね



こっちはダイスカットのドライバナナを生地に入れました
ハチミツ入りのヨーグルトと
マイヤーレモンのマーマレード『XOXO』との相性ばっちり♪
20130128-10.jpg


今回はフタも型も使わずに分厚いホットケーキを焼いてみました
これだけの厚みでもしっかり中心まで火が通って
粉っぽいこともなかったので
次回は金属製のセルクル型を準備して
5センチくらいにチャレンジしてみようかな・・・

セルクルは金属製のものと、シリコン製のものが市販されていて
牛乳パックを使う方法なども紹介されていたりしますが
金属製のものだと少しは側面からの加熱にも期待出来ます

ただし、その「伝わる熱」や、
生地が入っている状態のセルクルは重いので
裏返すときに
テフロンコート等のフライパンだと
傷がついてしまうことがあるようです

スーパーセラミックコートなら
熱は400℃、金属のヘラなども使える強度があるので
心配なしです

セルクルやエッグリング(目玉焼きの型)を使うときは
型の下にヘラが入るスペースが必要ですので、
ピッコロパンよりも
通常のフェニックスフライパンの
26センチくらいの大きさがよさそうです





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