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IH専用鍋を皮切りに、
現在は鹿児島のうまいもん

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野田琺瑯 ポトル

ポトルちゃん&一ふく美
DSC_1333-600.jpg
うちのポトルちゃんは《茶》です

フタの木のつまみが茶色なので
まとまりのある感じでしょ?(・∀・)♪

「思っていたより大きいですね」と言われることが多くて
私もそう思ったので
イメージできるよう写真を色々UPしてみますね

上の写真の一ふく美のお水は500mlいりです


500mlのお水をポトルに注ぐと
注ぎ口の付け根の下側ギリギリくらいになります
500meyasu.jpg

ポータブルのIHクッキングヒーターに置くとこんな感じ
DSC_1349.jpg
底の直径は13センチあります
(IH200V対応です)

ホーロー製品はSGマークではなく
社団法人日本琺瑯工業会IH認定マークを確認してください
社団法人日本琺瑯工業会IH認定マーク


ポトルは日本製
メーカーの野田琺瑯は
栃木県でホーロー製品を作って70年以上の歴史のある会社です

医療器具や実験器具なども作っています
手の消毒をする白い洗面器・・・あれです

仕上げも綺麗ですし、
傾けた時にフタが落ちないような工夫だとか
DSC_1345.jpg
広口なので中に手を入れて洗えるところだとか・・・

長くお付き合いしていける商品ですよ

色は白の他にこの4色があります
4.jpg


直火で使うと取っ手が熱くなるので
ポトルの雰囲気と合うようなミトンや鍋つかみも
探してあげてくださいね

500mlの水をIHで沸かしたときは
取っ手の上の方を持つなら何とか・・・
ちょっと微妙な感じです

ポトルと雰囲気が似ていて、
取っ手が熱くならない形状のものをお探しでしたら
こんな優しいアイボリーのケトルもあります
FJ010.jpg
中国製ではありますが
キューピー3分クッキングの
藤井恵さんプロデュースの製品です


※各画像をクリックすると、商品ページに移動します
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タグ: 日本製 国産 IH対応 野田琺瑯 ホーロー ケトル 一ふく美 ミネラルウオーター 地下温泉水 藤井恵プロデュース

里芋と豚肉の甘辛いため

お正月も三が日を過ぎると、
甘辛い俗っぽい味付けのものが
恋しくなってくるのは何なんでしょうねえ(;^ω^)
20130104-01.jpg

暮れにいただいた里芋を
『中華あじ』で下味をつけて片栗粉をまぶして
ごま油でじっくりフライパンで焼きます
(わりと油を吸うのでごま油は多い目で)
こんがり美味しそうな焼き色がついてきたら
一旦お皿にとって、
フライパンはそのままで豚肉をさっと炒めます

里芋をまたフライパンに戻して
甘辛いタレをからめます
醤油と、にんにく入りのしょうゆ麹と砂糖を使いましたが、
甘口の焼肉のタレでもばっちり合うと思います(・∀・)♪

この里芋に片栗粉をまぶしてフライパンで焼くというメニューは
Facebookのお友達に教えてもらったんですけど
かなり気に入ってます
里芋は油を吸わせるように焼いていったほうが美味しいです
なので、鶏肉のモモとかセセリを使ってもGOODですよ(。`・∀・。)v
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タグ: Facebook 日本製 国産 新潟 スーパーセラミックコート 料理 フェニックス 里芋 炒め物

国産オリーブオイルのモニター

Facebookページ ハッピーガールプロジェクト
オーガニックエクストラバージンオリーブオイルに国産天然素材で風味をつけた
「フレーバーオリーブオイル」のモニターに参加させてもらっています
20121118-01.jpg

右から
国産天然フレーバーオリーブオイル桜海老
国産天然フレーバーオリーブオイルぺペロンチーノ
国産天然フレーバーオリーブオイル柚子こしょう

柚子こしょうのオイルを使って鱈のソテーを作りました
普通はくっついてバラけてしまいやすい鱈の身ですが、
スーパーセラミックコートのフェニックスに少し多いめに油を使ったので
こんなに綺麗に焼けましたよ
20121119-01.jpg


スーパーセラミックコート・フェニックスについては
☆この記事☆や、☆この記事☆
見ていただきたいです(o・ω・o)

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料理 お豆腐のステーキ

20121115-01.jpg
もめん豆腐を水切りして、
軽く片栗粉を振ってフライパンで焼きます

最初は油を気持ち多い目で・・・
程良く焦げ目がついてきたら
余分な油はキッチンペーパーに吸わせます
20121115-02.jpg

焦がし醤油で風味を付けて
お皿に盛ったら
大根おろしをたっぷり
そしてポン酢

我が家の定番料理です(o・ω・o)
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タグ: 料理 豆腐ステーキ 日本製 新潟 燕三条 国産 スーパーセラミックコート フェニックス Facebook

商品紹介*岩鋳・湯沸し鍋

20120531.jpg

少し前から参考商品として取り扱いはあったのですが、
この度正式に定番商品として
販売させていただく事になりました

岩鋳さんは明治35年創業の南部鉄器のトップメーカーです
詳しくは岩鋳さんのHPをご覧ください

鉄瓶の良さは知っているけれども、
はじめてで高価なものには手を出しにくい
そして、昔ながらのデザインの鉄瓶だと今あるものと合わせにくい・・・
こういった現代の感性にあわせてつくられたのが
この湯沸し鍋です

もちろん鉄器ならではの重みがあり
そして、鉄器ですから
それ相応の使い方をしなければ錆びてしまいますので
お手入れも必要です

この湯沸し鍋は
それらの現代の感性ではデメリットと思われる事を上回る魅力や
鉄瓶で沸かしたお湯のなめらかな味わいをご存じな方に
ぜひ使いこなしていただきたい逸品です

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IH200Vにも対応しています


ショッピングカートは↓こちら↓

         春香秋月.com Web☆Shop




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ほぼ毎日Facebookのタイムラインに料理の写真をUPしています
Facebookユーザーさんは画像をクリックして遊びに来てください

星野個人ページ  
20120525-01.jpg
 

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タグ: 日本製 国産 南部鉄器 ケトル

FBページより ヒジキ入り豆腐のハンバーグ

IH専用鍋・KIRARIのFacebookページ
( http://www.facebook.com/IH.KIRARI )
からの転記です。


担当シェフは、ゆんちゃんです(人´∀`*)
20111028豆腐ハンバーグ

ゆんです( ´∀`)

今晩のお料理は、ひじき入り豆腐ハンバーグです。

和風の甘辛いタレをかけたので、あっさりしながらも、食欲をそそる味わいです♪

何度も言いますが、基本めんどくさがりな私なので、細かい作業はしたくない(>_<)

で、これは豆腐一丁と
水で戻したひじき、溶き卵、ひき肉、片栗粉大さじ一杯程、ネギ、醤油を入れて、
あとはモミモミして焼くだけです。

玉ねぎをみじん切りして焼いてなんて面倒なので、ぜーんぶ入れちゃえーみたいなww

それでも美味でございます(*^^*)




コメントで大豆イソフラボンの話題が出ましたので少し補足を・・・
一時注目され、過剰摂取で健康上の問題点を指摘された成分でもありますが、
食材から採る範囲では過剰摂取は無理というもの・・・
新鮮な食材から新鮮な成分を摂取することにためらう必要はありませんから
ご安心くださいね(あ、アレルギーに関しては別ですから誤解のないようにお願いします)




崩れやすい豆腐ハンバーグも、
くっつき知らずのセラミックコートフライパンのフェニックスで
綺麗に焼きあげてくださいね
http://kirari2011.web.fc2.com/set.html


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タグ: 料理 豆腐 ひじき 日本製 新潟 燕三条 国産 フェニックス スーパーセラミックコート Facebook

フェニックスだったら簡単な事

DSC_31540.jpg
セラミックコートフライパン・フェニックスを使ったお料理の紹介です


じゃがいも、ハムと
名前のわからないお豆のオープンオムレツです
(きぬさやの形をした、大きな三度豆のような感じです)

ちょっとでもくっつくと大失敗なお料理なんですよ(*´・д・)(・д・`*)ネー


で、あんまり具だくさんにすると、フェニックスの上にある間は良いんですけど
お皿に移す時に崩壊しますねー

盛り付け後の写真がない理由はご想像におまかせしますけどね(´・ω・`)




フェニックスとKI・RA・RIのセットはこちら
http://kirari2011.web.fc2.com/set.html


タグ: 料理 たまご 日本製 燕三条 新潟 国産 フェニックス スーパーセラミックコート

フェニックスじゃないと出来ない事

20111010炒り豆腐玉子

セラミックコートフライパン・フェニックスが大活躍

豆腐が好きで色々な料理をします
こんなふうに〇〇の素・・・的なものが
美味しいのだけど味が濃くて・・・(*^ω^A;)という時に
豆腐を加えてやるとちょうど良くなったりするんですよね

木綿、絹ごし・・・最近はソフト豆腐というのもあって、
ソフト豆腐が一番舌触りがなめらかで、好きです

でも、料理するには柔らかくて崩れてしまうので難しいです



ソフト豆腐を茹でて水切り、油を多いめで両面を焼きます
普通はこの段階でフライパンに張り付いてしまうし水が出るので
片栗粉か小麦粉をまぶしておかないといけないのですが、
フェニックスだと
粉なしでもこの通り
20111010炒り豆腐玉子00

このあとは、作り方どおり
玉子を流し入れて大きめの炒り玉子のようにして
(この時に豆腐は適当な大きさに崩してしまいます)
レトルトの調味料を絡めて出来上がり

料理のレパートリーは増えたし、
美味しく綺麗に作れるのでストレスを感じないのは
ほんとうに良い事ですよ(*^▽^*)






フェニックスとKI・RA・RIのセットはこちら
http://kirari2011.web.fc2.com/set.html


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タグ: 日本製 燕三条 新潟 国産 フェニックス スーパーセラミックコート 料理 豆腐

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